terça-feira, 24 de março de 2015

Sopa Bretã

O feijão é um alimento pouco calórico, mas o que faz dele realmente emagrecedor é sua capacidade de saciar a fome, com isso comemos menos e ficamos bem nutridas. Uma concha generosa de Feijão tem apenas 95 calorias e é rico em potássio, proteínas, vitaminas do complexo B, zinco, ferro e magnésio. Esses nutrientes são importantes para regulação da pressão arterial, construção e reparação muscular, reforço do sistema imunológico e prevenção da anemia, entre outras funções. Portanto, comam feijão.
Esta receita fez e faz parte da minha vida desde a minha infância. A minha mãe comprava as revistas da tele culinária do Chefe Antonio Silva e esta foi uma das receitas que me ficou na memoria de tantas vezes a fazer e ser muito simples, o nome era mesmo Sopa bretã, serve como entrada ou prato principal, porque ficamos satisfeitos com esta delicia e acredite que é mesmo bom para quem gosta de feijão. Experimentem e depois contem.   


Ingredientes

- 4 tomates maduros
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Feijão branco,( aqui usei o de lata, mas gosto mais de usar o cru que é demolhado e depois cozido, até porque é mais saudável).  
- Bacon
- Salsa a gosto
- Azeite
- vinho branco
- piri piri



Preparação

Pique a cebola e o alho, parta o bacon em pedacinhos e coloque tudo num tacho com azeite e a folha de louro, leve ao lume até a cebola ficar transparente, (não deixe queimar).
Pele e corte os tomates e adicione, regue com um pouquinho de vinho branco e deixe cozinhar até os tomates ficarem desfeitos.
Acrescente o feijão e o  piri piri a gosto, retifique o sal se precisa, pois o feijão e o bacon por vezes ja chega, tape e deixe cozinhar por 10 minutos em lume muito brando.
Depois de pronto, salpique com salsa picada e sirva.
Espero que gostem.

Bom apetite!  




2 comentários:

  1. Deve ser bom! Eu ia gostar de certeza! :-)

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    1. Obrigada! Experimente e me diga alguma coisa, muito fácil e saborosa.
      Beijinho

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