Granola

A granola pode ser usada com iogurte, leite, suco de frutas ou vitaminas, por exemplo e pode ser incluída em dietas de emagrecimento pois uma porção de 20 g, que corresponde a uma colher e meia de sopa de granola, tem 94 calorias e as fibras ajudam a diminuir o apetite, sendo por isso uma excelente opção para o café da manhã ou lanches de quem quer emagrecer.
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Esta receita não leva açúcar, uma granola muito saudável!

Ingredientes:

2 chávenas de aveia em flocos
1 chávena de amêndoas  ou nozes raladas

1/2 copo linhaça
1/2 chávena de farelo de quinoa  
1/2 chávena de sementes de abóbora

1/2 chávena de coco ralado

1 colher de sopa de sementes de papoila

1 chávena de puré de maçã sem açúcar

2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de mel

10 tâmaras picadas
Sumo de 1 laranja

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 170 c. Em uma tigela grande, misture a aveia, amêndoas, sementes de linhaça, farelo de quinoa, sementes de abóbora, sementes de papoila  e coco ralado. 

Misture e em seguida, adicione o puré de maçã, óleo de coco derretido, extrato de baunilha e o mel. 

Use as mãos para envolver tudo cuidadosamente, em seguida espalha-se em uma camada uniforme em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga ou vegetal.

Colocar a  assadeira no forno e cozinhar por 1 hora, ocasionalmente ir mexendo tudo ao seu redor. 

Picar as tâmaras e juntar o sumo de laranja, deixar de molho enquanto o granola coze.

Em seguida, adicionar  as tâmaras com o sumo à granola e misturar tudo muito bem. 

Levar ao forno por mais 20-30 minutos, até que esteja douradinha.

Deixe o granola esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um recipiente hermético.

Esta Granola mantem-se por 1 semana à temperatura ambiente ou até 2 meses no congelador .

Bom apetite!

Receita adaptada do site Camille styles